App-Test »Waldfleisch«: Der nachhaltige Marktplatz für Wildes

Eine App mit Vertrauensbonus

Ein Blick auf die Webseite des Anbieters oder Fingertipp ins Menü von Waldfleisch verrät, dass das Angebot unter anderem durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie und den Europäischen Sozialfonds der EU gefördert wird. Ein vielversprechender Aspekt, gerade wenn es um eine App mit Shoppingfunktionen geht. Dementsprechend unbedenklich sind auch die Allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen formuliert. Eine Registrierung per E-Mail ist zunächst optional, spätestens bei Erstellung einer individuellen Liste "abonnierter Jäger" und späterem Einkauf ist ein persönlicher Account mit Angabe des Namens und der Adresse aber Pflicht. Über Neuigkeiten zu deren Angebot kann man sich alternativ per E-Mail oder Pushnachrichten informieren lassen. Ebenfalls erfreulich: Waldfleisch trackt keine GPS-Standortdaten, sondern ermittelt die Liste von Wildfleischanbietern in der Nähe über die einmalige Angabe der Adresse. 

Wild in jeder Form

Die Übersicht regionalen Einkaufsmöglichkeiten präsentiert sich intuitiv verständlich. Neben dem Namen des Händlers werden die angebotenen Wildarten, Entfernung sowie Nutzerbewertungen angezeigt. Einige Jäger:innen bieten auch die Lieferung im Umkreis von maximal 20 Kilometern an, der überwiegende Teil der registrierten Händler verkauft aber nur vor Ort. Die von uns beispielhaft begutachtete, am nächsten verortete Jägerin im Berliner Norden führt Reh und Wildschwein, letzteres alternativ als Haxe, Keule, Schulter mit Knochen, Rippchen oder Steaks. Wer nach anderen Wild- und Zubereitungsarten sucht - beispielsweise als Hackfleisch oder Geschnetzeltes - muss etwas weiter reisen. Die Produkte werden in festgelegten Mengen, unter Angabe des Verpackungsdatums und tiefgekühlt verkauft. Der Kaufvorgang in Waldfleisch ist aus vergleichbaren Shopping-Apps bekannt: Die gewünschte Ware wird in den virtuellen Einkaufswagen gelegt und die Bestellung bereits im nächsten Schritt bestätigt, nachdem man einen Wunschtermin für die Übergabe des Einkaufs hinterlegt hat. Dies ist bei den meisten Händlern Pflicht, da nicht alle von ihnen bevorzugte Übergabezeiten nennen. Nach der Bestätigung des Einkaufs wird man per E-Mail informiert, wann und wo der Wildeinkauf abholbereit ist.

Guten Appetit!

Abseits der Kernfunktion von Waldfleisch bietet die App auch eine umfangreiche Rezeptesammlung an. Diese stammt von der Webseite Wild auf Wild, einem Onlineangebot des Deutschen Jagdverbands e.V., das sich auf kulinarische Tipps und Aufklärung rund um Wildfleisch spezialisiert hat. Entsprechend professionell ist die Präsentation der zahlreichen Rezepte mit Zutatenlisten und leicht verständlichen Kochanweisungen. Ähnlich aufbereitet ist eine Übersicht passender Weine zu jeder Wildsorte, die man unter dem Menüpunkt "Wein" findet. Auf Wunsch leitet Waldfleisch Nutzer:innen zu einem Online-Weinhandel weiter. Für den dortigen Einkauf auf einer externen Webseite ist allerdings eine erneute Registrierung notwendig.

Fazit

Waldfleisch überzeugt mit einem treffsicheren und attraktiv präsentierten Angebot, bei dem Gaumenfreuden eine wichtigere Rolle spielen als klimafreundliche Ernährung. Zumindest nicht vordergründig. Wer auf Fleischgenuss nicht verzichten und dennoch nachhaltig konsumieren möchte, ist hier richtig. Im Detail hätten wir noch einige Verbesserungswünsche, beispielsweise eine Filtermöglichkeit für verschiedene Wildsorten und Zubereitungsarten. Außerdem sollte nicht erst unmittelbar vor der Bestellbestätigung darauf hingewiesen werden, dass in vier von fünf Fällen keine Alternative zur Barzahlung und keine festen Abholungszeiten angeboten werden. Diese Informationen wären zugunsten der Transparenz in den Händlerprofilen besser aufgehoben. Kann man darüber hinwegsehen, spricht wenig bis nichts dagegen, mit Waldfleisch das nächste Dinner zu planen.

Haben Sie Hinweise, Korrekturen oder sonstiges Feedback zu unserem App-Test? Ich freue mich über Ihre E-Mail an lohmeier[at]vz-bln.de. Danke für Ihr Interesse! (Patrick Lohmeier)